Chè đây nè !
Ẩm thực ba miền khác và giống nhau như thế nào ?
    • 1. MIỀN BẮC – Đậm đà, tinh tế và chuẩn mực
    • Mâm cỗ Tết miền Bắc coi trọng sự hài hòa, đủ đầy, thường có 4 bát – 4 đĩa tượng trưng cho tứ trụ.
    • Bánh chưng xanh: Linh hồn của Tết Bắc. Gạo nếp dẻo, đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, gói bằng lá dong và luộc 10-12 tiếng. Bánh chưng vuông vức tượng trưng cho đất.
    • Thịt đông: Món ăn đặc trưng của mùa đông miền Bắc. Thịt chân giò ninh nhừ cùng mộc nhĩ, đông lại trong suốt như thạch, ăn kèm dưa hành chua chua chống ngán.
    • Dưa hành muối: Không thể thiếu. Vị chua cay của hành tím muối là thứ “giải ngấy” cho cả mâm cỗ nhiều thịt mỡ.
    • Các món khác: Gà luộc lá chanh cánh tiên, giò lụa – giò xào, nem rán giòn rụm, canh măng khô hầm xương, xôi gấc đỏ may mắn.
    • Hương vị miền Bắc là vị thanh, nhẹ, đề cao sự tinh tế
    • 2. MIỀN TRUNG – Cầu kỳ, đậm đà và dự trữ
    • Miền Trung mưa nắng khắc nghiệt nên mâm cỗ Tết thiên về các món mặn có thể để được lâu.
    • Bánh tét: Thay vì bánh chưng, người miền Trung gói bánh tét hình trụ dài. Có nhiều loại nhân: đậu xanh, thịt mỡ, chuối ngọt.
    • Dưa món và thịt ngâm mắm: Đây là cặp đôi “quốc dân” của Tết miền Trung. Đu đủ, cà rốt, củ kiệu ngâm mắm đường giòn rụm, ăn kèm thịt heo ngâm nước mắm đậm đà, mặn ngọt.
    • Nem chua, tré, chả bò: Các loại nem được gói lá chuối, để lên men chua tự nhiên. Tré Huế làm từ tai heo riềng sả cực kỳ bắt mồi.
    • Bánh tổ, bánh thuẫn: Món bánh ngọt cúng gia tiên, chỉ Tết mới làm.
    • Hương vị miền Trung là vị mặn mà, cay nồng, đậm đà như chính con người nơi đây.
    • 3. MIỀN NAM – Phóng khoáng, ngọt ngào và trù phú
    • Mâm cỗ miền Nam thể hiện sự trù phú của vựa lúa, với mong ước đủ đầy.
    • Bánh tét lá cẩm, bánh tét chuối: Bánh tét miền Nam to hơn, nhiều màu sắc hơn. Nổi tiếng nhất là bánh tét lá cẩm màu tím, nhân đậu xanh trứng muối, hay bánh tét chuối ngọt lịm.
    • Thịt kho tàu (thịt kho hột vịt): Món ăn “đinh” của Tết Nam Bộ. Thịt ba rọi kho với nước dừa tươi cho mềm rục, trứng vịt thấm màu nâu cánh gián. Nồi thịt kho càng kho đi kho lại càng ngon.
    • Củ kiệu tôm khô: Thay cho dưa hành miền Bắc. Củ kiệu trắng giòn, chua ngọt ăn kèm tôm khô rim đường và trứng bắc thảo.
    • Canh khổ qua nhồi thịt: Món canh mang ý nghĩa tâm linh – ăn khổ qua để cho cái khổ qua đi, năm mới an lành. Thịt bằm nhồi trong trái khổ qua hầm mềm.
    • Lạp xưởng, gỏi gà xé phay: Những món đãi khách lai rai ngày Tết.
    • Hương vị miền Nam là vị ngọt, béo, phóng khoáng, thể hiện sự hào sảng.
    •  
 
 
 

gỏi sen chay 

Từng nghe sen là quốc hoa việt nam , bạn thấy sự vươn lên từ cây sen trong nhũng bùn đất , bạn đã bao giờ tự hỏi gỏi sen chay như thế nào ?

Vào đây nhé!

Đi nhiều , giải trí vui chơi nhũng cũng phải đến lúc nghỉ thư giãn đúng không ?

Nhà ngủ nè !
Hòa Ninh – Lâm Đồng

Hình ảnh mang tính minh họa một Hòa Ninh trong tương lai

R&D trong thời công nghệ số ?

R&D là viết tắt của Research and Development (Nghiên cứu và Phát triển), là bộ [...]

Sao chép – Tạo hình với công nghê scan-in3d.

Scan 3D là gì? Các công nghệ scan 3D phổ biến Khái niệm scan 3D [...]

Thủ công với nghề làm đẹp giày dép

Nghề sửa chữa giày là ngành dịch vụ phục hồi, bảo dưỡng giày dép bằng cách [...]

Thương mại thời công nghệ số – ai

Tại sao cần có kịch bản livestream bán hàng? Kịch bản livestream bán hàng không [...]

Máy ép nhựa -công nghệ vận hành

Máy ép nhựa là thiết bị quan trọng trong ngành sản xuất nhựa, giúp tạo [...]

Công nghệ khám chữa máy ép nhựa

Máy ép nhựa, còn gọi là máy ép phun nhựa, là thiết bị công nghiệp dùng [...]

Kết nối cộng đồng về du lịch- ẩm thực việt đến khách  du lịch toàn cầu

Bạn có sở trường nấu ăn , món độc lạ muốn quảng bá 

Bạn khám phá điểm du lich hấp dẫn 

Bạn chia sẻ kinh nghiệm du lịch – ẩm thực 

www.vietnam29.com trang kết nối giúp bạn phát huy khả năng cá nhân.